截至2025年，我国禽类屠宰行业呈现以下现状：

产能与区域分布

山东省继续保持全国白羽肉鸡屠宰量首位，2025年上半年屠宰量占全国42%，其中临沂市屠宰量高达9.88亿只。辽宁、福建等省份紧随其后，东北地区（辽宁、吉林等）占比约28.76%。双辽市2025年上半年禽类出栏475.04万只，同比增长0.34%。 ‌12

行业增速放缓

2024年白羽肉鸡屠宰量增速显著放缓，全国同比增长2.57%，较往年10%以上的增速大幅下降。主要受市场供需失衡、产能过剩及成本压力影响，小规模企业退出加速行业集中。 ‌13

龙头企业扩张

仙坛股份在山东诸城的项目全部投产后，年宰杀量将达2.5-2.7亿只，加工能力70万吨。大型企业通过新建基地优化供应链，进一步巩固市场地位。 ‌4

政策与市场影响

蛋鸡产业受价格波动影响，养殖户处于亏损状态，存栏量减少；生猪价格维持在盈利区间，但能繁母猪存栏量存在波动。双辽市通过规模化养殖提升效率，但饲料成本波动仍影响生产积极性。 ‌2