9月17日，贵州茅台酒股份有限公司审核组按年度工作安排，到访贵州锦程农产品有限公司开展例行验厂审核。贵州锦程农产品董事长秦德福携各部门管理人员全程协同，以规范的流程响应审核要求，审核组重点围绕公司整体运营、质量管理体系运行、生产设备运作、环境与食品安全、品质管控及员工培训等方面开展审查。
审核组深入生产车间，考察屠宰、加工、分拣等环节，认可公司现代化管理流程应用，认为其保障产品一致性与稳定性机制成熟。
交流中，审核组聚焦鲜禽溯源、食品安全防护、环境卫生分区，查阅检测报告、询问操作标准。支撑品控的核心是公司产业链布局：联动省内外 30 余家鸡、鸭、鹅养殖配套企业，以 “公司 + 基地 + 合作社 + 农户” 订单模式，构建 “养殖管控 — 加工生产 — 销售配送” 一体化供应链，实现原材料可控与产品溯源可查，成为审核亮点。
同时，审核组核查生产岗位职责与安全防控：从屠宰检疫规范、车间卫生分区隔离，到检疫证明留存，通过交流与查记录确认落地，肯定公司生产流程严谨性与安全管控细致度。
文件审核环节，审核组审查质量管理与食品安全管理，重点查阅年度员工培训记录、冷库温度全年监测数据、检疫报告台账、质量标准文件，评估体系持续性与有效性。
公司自 2011 年启动体系建设，已通过 ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO22000 四大认证且定期复审。服务核心客户中，将体系要求与客户标准融合，细化源头入厂到成品出厂 18 项管控节点，各节点有规范与记录。员工培训实行 “年度计划 + 季度考核 + 月度复盘” 机制，本年度开展 12 场专项培训，关键岗位 100% 持证上岗。审核组认可公司体系落地，称 “体系 — 执行 — 监督” 闭环保障质量稳定。
此外，审核组验证屠宰质量抽检数据、冷库 24 小时温度记录、产品追溯系统操作，确认标准执行，认为公司质量管理 “标准明确、执行到位、记录完整、追溯清晰”，契合客户要求。
审核结束后，审核组对本次验厂结果给予肯定，同时建议公司在现有基础上进一步优化细节管控，持续提升服务响应效率。对此，贵州锦程农产品董事长秦德福表示，公司将认真梳理审核反馈意见，针对细节短板制定改进方案，从供应链协同效率、品控标准细化、服务响应速度等维度持续升级。
此次验厂不仅是对企业当前运营水平的一次检验，更成为公司优化管理、提升能力的契机。未来，贵州锦程农产品将继续深耕禽肉产业链，以更完善的全链条管控、更严谨的质量管理、更高效的配套服务，持续满足核心客户需求，在服务区域产业发展的同时，进一步夯实自身在禽肉供应链领域的专业实力。
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